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PRODUITS EN VENTE

Pain

Notre pain artisanal Sans Gluten est croustillant à l'extérieur, moelleux et parfumé à l'intérieur, réalisé avec des ingrédients de qualité pour un goût unique et enveloppant.

€ 15.00/kg

Focaccia

Notre focaccia Sans Gluten est dorée et moelleuse, préparée avec des ingrédients de qualité pour une saveur irrésistible et un parfum délicieux.

€ 18.00/kg

Panini

Nos sandwichs Sans Gluten sont un petit délice : avec leur forme sympathique et leur cœur moelleux, dotés d'une croûte légère et savoureuse, préparés avec des ingrédients de qualité pour un goût unique.

€ 1.50/pz

Cantucci

Les Cantucci toscans Sans Gluten sont une authentique spécialité : friables, gourmands et au goût prononcé. Préparez-vous à une expérience typiquement toscane, sans compromis.

€ 25.00/kg

APERITIFS

Bruschetta aux tomates fraîches et basilic assaisonnée d'oignon et d'origan

€ 8.00

Plateau de charcuteries et fromages toscans

Jambon cru affiné, salami, finocchiona, porchetta et pecorinos mélangés avec miel et confiture.

€ 16.00

Apéritif du G.R.A.N.O.

Crostini au lard, à la tomate et aux foies de volaille, charcuteries mélangées, flan de poireaux, pappa al pomodoro avec stracciatella, carpaccio affiné et fondue de fromages.

€ 20.00

Apéritif Végétarien

Crostini à la tomate, crostini houmous et romarin, flan de poireaux, flan de saison, pappa al pomodoro avec stracciatella, mini burger du chef avec oignons à l'aigre-douce et mayonnaise au poivre, mille-feuille de courge.

€ 18.00

Patanegra et tartare de bœuf

Paleta iberico de bellota, tartare de bœuf.

€ 20.00

Jambon cru, Stracciatella et Pasta Fritta*

€ 16.00

Trio de tartares de Piémontaise

Tartare haché, huile d'olive vierge extra et fleur de câpre, jaune d'œuf frit et truffe, poires caramélisées et crème de gorgonzola.

€ 18.00

Carpaccio de bœuf affiné au thym avec coulis de fruits des bois et crème de pecorino

€ 16.00

Crostini mélangés

Foie de volaille, tomate, lard, miel et noix, houmous et guanciale croustillant.

€ 12.00

Cappuccio et cantuccio

Purée de courge, crème de gorgonzola et cantucci salés aux olives.

€ 12.00

Pappa al pomodoro avec stracciatella

€ 10.00

PLATS PRINCIPAUX

Pici à l'Amatriciana

€ 14.00

Pappardelle au sanglier*

€ 14.00

Raviolis du GRANO

Farcis de pommes de terre avec crème de courge, gorgonzola et guanciale croustillant.

€ 16.00

Spaghetti à la Carbonara

€ 15.00

Spaghetti à la Carbonara avec crème de truffe

€ 16.00

Tagliatelles Automnales

Pesto de chou noir, crème de pecorino et poudre de guanciale.

€ 15.00

Maccheroni alla Norma

€ 15.00

Lasagnes au ragoût

€ 14.00

Risotto à la betterave

Avec crème de chèvre.

€ 14.00

Notre ribollita

Soupe de légumes avec haricots cannellini et pain rassis.

€ 13.00

SECONDS PLATS

Émincé de bœuf AVEC OS et pommes de terre au four

Versions disponibles :

  • Roquette, grana et petites tomates

  • Romarin et sel

  • Oignons nouveaux et vin rouge

  • Lard, noix et miel

€ 6.50/hg

Bistecca alla Fiorentina avec pommes de terre au four

€ 6.00/hg

Filet de bœuf avec pommes de terre au four (200gr.)

Versions disponibles :

  • Roquette, grana et petites tomates

  • Romarin et sel

  • Oignons nouveaux et vin rouge

  • Lard, noix et miel

€ 22.00

Steccata (Émincé SANS OS) 200gr

Versions disponibles :

  • Roquette, grana et petites tomates

  • Romarin et sel

  • Oignons nouveaux et vin rouge

  • Lard, noix et miel

€ 16.00

"Peposo" de bœuf sur purée de pommes de terre

€ 16.00

Émincé de poulet au romarin et sel et pommes de terre au four

€ 14.00

Escalope de poulet* avec frites*

€ 13.00

Le G.R.A.N.O. frit

Pépites de pulled pork, bonbons de porc*, pop-corn de poulet, croquettes de potiron et boulettes de pois chiches avec fondue de cheddar et frites*.

€ 20.00

BURGERS

Hamburger CLASSIQUE

Hamburger de bœuf, bacon croustillant, iceberg, tomate, cheddar et Mayo. Servi avec frites*.

€ 15.00

Burger VÉGÉTARIEN

Burger de courge et pommes de terre, iceberg, oignon aigre-doux et mayo au persil. Servi avec frites*.

€ 15.00

Hamburger du G.R.A.N.O.

Hamburger de bœuf, provola fumée, mortadelle, stracciatella, éclats et crème de pistache. Servi avec frites*.

€ 18.00

Double Smashed Burger

Double smash burger de 150gr., cheddar, bacon, pulled pork et sauce burger. Servi avec frites*.

€ 18.00

Chicken BURGER

Escalope de poulet*, frites*, iceberg, tomate et mayo. Servi avec frites*.

€ 15.00

ACCOMPAGNEMENTS

Pommes de terre au four

€ 4.50

Frites*

€ 4.50

Salade composée

€ 4.50

Légumes grillés

€ 4.50

Purée de pommes de terre

€ 4.50

Haricots du G.R.A.N.O.

€ 4.50

GRANDES SALADES

Salade César

Iceberg, petites tomates, poulet grillé, bacon croustillant, parmesan, croûtons de pain, œuf dur, sauce César.

€ 12.00

Salade Grecque

Tomates, concombres, oignon rouge, olives noires, feta, origan, croûtons de pain.

€ 12.00

FOCACCE

La VÉGÉTARIENNE

Stracciatella, tomates séchées, courgettes et pesto vert.

€ 8.00

La PISANA

Jambon cru, pecorino, aubergines et crème de truffe.

€ 9.00

La CLASSICA

Jambon cuit et fontina.

€ 8.00

La RIBELLE

Mortadelle, crème de pistache et stracciatella

€ 9.00

La SAPORITA

Salami toscan, crème de pecorino, roquette, tomate et confiture d'oignons.

€ 9.00

La SQUISITA

Porchetta, crème de pommes de terre, épinards sautés et oignons nouveaux à l'aigre-doux.

€ 10.00

La PAZZERELLA

Finocchiona, gorgonzola et tomates séchées.

€ 8.00

DESSERTS

Tiramisù

€ 7.00

Cheesecake

  • Chocolat

  • Fruits des bois

  • Caramel salé

€ 7.00

Tarte sbrisolona

€ 7.00

Crème Catalane

€ 7.00

Cantuccini maison avec Vin Santo

€ 7.00

Mattonella aux Pignons

  • Chocolat

  • Fruits des bois

  • Caramel salé

€ 7.00

Sorbet au Citron

€ 6.00

BOISSONS

Eau en bouteille 0.75L

Eau en bouteille 0.50L

Boissons gazeuses en canette

  • Coca cola

  • Coca cola zéro

  • Fanta

  • Sprite

  • LemonSoda

  • Thé pêche et citron

  • Schweppes

​

Jus de fruits

  • Orange

  • Ananas

  • Pomme verte

  • Pêche

​

Café expresso, Café décaféiné

Cappuccino, Café américain, Café au lait

Aperol / Campari Spritz

Cocktails

Verre de prosecco

Vin de la maison ¼L

Vin de la maison ½L

Vin de la maison 1L

€ 2.50

€ 1.50

€ 3.00

€ 3.00

€ 2.50

€ 3.00

€ 7.00

€ 7.00

€ 6.00

€ 7.50

€ 10.00

€ 15.00

BIÈRES SANS GLUTEN

Peroni 33cl   € 5.00
Daura Lager 33cl   € 5.00
Daura Doppio Malto 33cl   € 5.00
Mongozo 33cl   € 5.00
Isabella 33cl   € 7.50

Bière crue blonde non filtrée à fermentation haute, non pasteurisée, 4.9% (FLEA, UMBRIA).
Isabella 75cl   € 15.00
Bière crue blonde non filtrée à fermentation haute, non pasteurisée, 4.9% (FLEA, UMBRIA).
Gassa d'Amante 33cl​   € 7.50
Golden Ale dorée à fermentation haute, non pasteurisée, 4.5% (BIRRIFICIO DEL FORTE, TOSCANA).
Gassa d'Amante 75cl   € 15.00
Golden Ale dorée à fermentation haute, non pasteurisée, 4.5% (BIRRIFICIO DEL FORTE, TOSCANA).
Meridiano 33cl​   € 7.50
Ale ambrée à fermentation haute, non pasteurisée, 5% (BIRRIFICIO DEL FORTE, TOSCANA).
Meridiano 75cl​   
€ 15.00
Ale ambrée à fermentation haute, non pasteurisée, 5% (BIRRIFICIO DEL FORTE, TOSCANA).
Before The Storm 33cl​   € 7.50
Session IPA blonde aux notes fruitées et de panification, 4% (RADICAL BREWERY, TOSCANA).
Angela Keller 33cl​​   € 7.50
Keller Helles dorée avec de légères notes épicées de céréales, 4.7% (RADICAL BREWERY, TOSCANA).
Bounty Hunter 33cl​​   € 7.50
West Coast IPA blonde avec des arômes intenses d'agrumes et résineux, 5,5% (RADICAL BREWERY, TOSCANA).
Daft Bock 33cl​​   € 7.50
Bock ambrée aux notes de caramel brun et de fève tonka, 6% (RADICAL BREWERY, TOSCANA).
Birra Toscana Bionda 33cl​​   € 7.50
Blonde Ale non filtrée 100% bio 5% (Solo Artigianale - Toscana).
Birra Toscana Rossa 33cl   € 7.50
​​​
Belgian Ale non filtrée 100% bio 5,6% (Solo Artigianale - Toscana).

€ 5.00

€ 5.00

€ 5.00

€ 5.00

€ 7.50

€ 15.00

€ 7.50

€ 15.00

€ 7.50

€ 15.00

€ 7.50

€ 7.50

€ 7.50

€ 7.50

€ 7.50

€ 7.50

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VERRE DE VIN

Badia di Morrona, Rosso della Badia
Vino rosso: Sangiovese e vitigni complementari.
Badia di Morrona, I Sodi del Paretaio
Vino rosso: 85% Sangiovese; 15% Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.
Donna Olimpia Tageto
Vino rosso: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Verdot.
Sangiovese in purezza
Vino rosso: Sangiovese puro.
Badia di Morrona, Bianco della Badia
Chardonnay, Trebbiano, Vermentino.
Chardonnay
Vino bianco.
Badia di Morrona, Vivaja
Vino rosè.
Il Poggio, Laila,

Vino rosè.

€5.00

€6.00

€7.00

€7.00

€5.00

€6.00

€6.00

€6.00

carta dei vini.png

CARTE DES VINS

PISA E PROVINCIA

Badia di Morrona, Rosso della Badia
Sangiovese e vitigni complementari.

Badia di Morrona, I Sodi del Paretaio
85% Sangiovese; 15% Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.

Degli Azzoni Avogadro, Chianti
Sangiovese, merlot, syrah.

I Giusti e Zanza, Nemorino
Merlot, Sangiovese, Syrah

Badia di Morrona, Nantia
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.

I Giusti e Zanza, Belcore
Merlot, Sangiovese.

Badia di Morrona, Vignalta
Sangiovese in purezza.

€16.00

€18.00

€19.00

€23.00

€27.00

€30.00

€35.00

CHIANTI

Fattoria Felsina, Chianti Colline Senesi
Sangiovese 100%

Antinori Chianti Classico, Peppoli
Sangiovese 90%, Merlot e Syrah 10%.

Antinori Chianti Classico, Riserva Villa Antinori
Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%.

Tignatello
Sangiovese, Cabernet Sauvignon.

€19.00

€31.00

€34.00

€150.00

BOLGHERI

Donna Olimpia Tageto
Capernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.

Campo delle Comete, Cabernet Sauvignon IGT
Cabernet Sauvignon 100%.

Micheletti, Bolgheri Rosso Micheletti
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Verdot.

Campo delle Comete, Stupore
Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Syrah 20%.

Michele Satta, Bolgheri Rosso
Cabernet Sauvignon 30%, Sangiovese 30%, Merlot 20%, Syrah 20%, Teroldego 10%.

Azienda Agricola Imperiale, Scapestrato
Merlot 60%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 20%.

Argentiera Poggio ai Ginepri
Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 30%, Cabernet Franc 30%, Petit Verdot 30%.
Tenuta Campo al Mare, Campo al mare
Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 15%, Petit Verdot 15%.
Tenuta Campo al Sasso, Insoglio
Syrah 30%, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot.
Guado al Tasso, Bruciato
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Syrah 20%.
Colle Massari, Bolgheri Superiore Grattamacco
Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Sangiovese 15%.

Tenuta San Guido, Sassicaia
Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%.

€24.00

€25.00

€25.00

€30.00

€31.00

€32.00

€35.00

€35.00

€36.00

€38.00

€110.00

chiedi info

VINI DEL TERRITORIO LUCCHESE

Podere Lavandaro, Vermentino Nero
Vermentino.

Tenuta Lenzini, Casa e Chiesa
Merlot.

Tenuta Valgiano, Palistorti
Sangiovese 70%, Merlot 20%, Syrah 10%.

€24.00

€24.00

€34.00

VINI DELLA MAREMMA

La Selva Bio, Morellino di Scansano
Sangiovese 90%, Merlot 10%.

La Selva Bio, Morellino Riserva Colli dell’Uccellina
Sangiovese 85%, Merlot 15%.

La Selva Bio, Ciliegiolo
Ciliegiolo.

La Selva Bio, Prima Causa
Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Petit Verdot 10%.

€23.00

€28.00

€28.00

€36.00

MONTALCINO

Col d’Orcia, Rosso Spezieri
Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon.

Pedrella, Rosso di Montalcino
Sangiovese 100%.

Pedrella, Brunello di Montalcino
Sangiovese 100%.

€20.00

€28.00

€45.00

MONTEPULCIANO

Poliziano Rosso di Montepulciano
Sangiovese 80%, Merlot 20%.

Poliziano Nobile di Montepulciano
Sangiovese 80%, Colorino, Canaiolo, Merlot.

€28.00

€38.00

MEZZE BOTTIGLIE 375 ml

Salcheto Bio, Chianti Biskero
Sangiovese 85%, Canaiolo 5%, Mammolo 5%, Merlot 5%.

La Selva Bio, Morellino di Scansano
Sangiovese 90%, Merlot 10%.

€12.00

€12.00

VINI BIANCHI

Badia di Morrona,  Bianco della Badia
Chardonnay, Trebbiano, Vermentino.

Cantina a Scelta Muller Thurgau
 
Cantina a Scelta Gewurztraminer
 
Cantina a Scelta Chardonnay
 
Cantina a Scelta Pinot Grigio
 
Antinori Vermentino DOC Bolgheri​

 

€16.00

€21.00

€21.00

€21.00

€23.00

€25.00

ROSÉ

Il Poggio, Laila IGT

Badia di Morrona, Vivaja

 
Antinori, Scalabrone
Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 30%, Syrah 30%.

 

€21.00

€21.00

€29.00

VALDOBBIADENE

Maschio dei Cavalieri, Prosecco Treviso Extra Dry
 
Maschio dei Cavalieri, Prosecco Valdobbiadene Superiore
 

€20.00

€24.00

FRANCIACORTA

Ca’ del Bosco, Franciacorta Cuvée Prestige

€44.00

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